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炭の歴史 炭の種類 炭の性質 炭の利用法
様々なニーズに応える炭。こんなに沢山の使い方がありました。
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炭の利用法

部屋の消臭・除湿
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煮物
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食用油
梅干・糠漬
食用炭
食品の保存
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絵画の保存など
アウトドアに
酢液を使って燻製
美容と健康に
煮物に利用する
 「煮物をおいしく作れる人=料理のうまい人」と思うのはわたしだけでしょうか?ワンランク上の煮物を作りたいなら、ぜひ炭を役立ててください(もちろん、基本的な作り方を身につけた上で、の話ですが)。


 方法は簡単。鍋に白炭を入れたまま、いつもどおりに作るだけ。炭のミネラル分と遠赤外線効果で、よく味が染みてホクホクの煮物が作れてしまいます。使う白炭の扱い方は、


・初めて使うときは必ず煮沸消毒する。
・毎回水洗いしてよく乾かし、密閉容器で保管。
・効果は約10回まで。


と、ご飯を炊くときと一緒ですので覚えやすいですね。
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