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炭の歴史 炭の種類 炭の性質 炭の利用法
様々なニーズに応える炭。こんなに沢山の使い方がありました。
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炭の利用法

部屋の消臭・除湿
家具に入れる
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床下の除湿
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お酒に入れる
炊飯
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魚焼きグリル
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梅干・糠漬
食用炭
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アウトドアに
酢液を使って燻製
美容と健康に
魚焼きグリル

 ガスレンジのグリルを使うとき、受け皿に水を入れる替わりに炭を敷くと、炭火焼に近い効果が得られます。
 受け皿にアルミホイルを敷き、粒上の白炭(普通の白炭を砕いても可)を入るだけ。遠赤外線効果で表面はパリッと、中はふっくらと焼きあがります。注意点は次の4つ。


・炭が食材につかないこと
・水を入れた場合より火力が上がりますので、火加減に注意
・水を入れた場合より若干煙が多くなることがあります。
・食材の脂が染み込んだ炭は早めに交換し、園芸用に再利用(燃料としては不向きです)。

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